2015年 12月 18日
二度目の訪問~大府市・リクロチュール |
先月、お友達とランチに行った帰りに、大府市のパン屋さん
リクロチュールへ行きました。
10月に同じようにランチ帰りに寄った時に、あまりパンが残っていなくて、
“午前中に来ないとダメなのかなぁ?”という印象を受けたので、
また同じかもしれない・・・、と思いつつ、
「近いし、行くだけ行ってみる?」ってことで。
*** *** ***
私が買ったのは、折り込み系3種と、ハーブとチーズのパン。
クロワッサンとクロワッサン・オ・ザマンド
クロワッサンは、サックサク。
オ・ザマンドは、半分にカットした面にもチョコクリームが塗ってありました。
しっかり甘そうだったので、息子にあげて感想を聞き、
私はやめておきました。
甘党&チョコ好きの息子は、「美味しい♪」とペロリ。
クロワッサンの断面。
しっかり発酵させてありますね。
生地も甘め。
西尾抹茶とホワイトチョコのパン・オ・ショコラ
(名前、違うかも・・・ )
私の郷土、西尾の抹茶!
抹茶+ホワイトチョコの組み合わせが好きで、
抹茶をたっぷり入れた苦めの生地に、ボタン型のクーベルチュール・ホワイトを
入れたカップケーキ・シフォンを作ることがあり、
その味を知っているので、少し物足りない感じがしました。
でも、材料比や原価率を考えると、あれだけの量を入れられないことは理解できます。
やっぱりカットしてみた!
このパンの為だけに、
抹茶を入れたクロワッサン生地を作っているのかな?
どうでしょう?
ハーブとチーズのパン
翌朝に食べちゃったけど、
本当は赤ワインを飲みながら、
食べたかったな~。
*** *** ***
前回と同じような時間帯(15時頃)に行ったのに、今回はガラスケースの中に
パンがいっぱい入っていて、嬉しくなりました♪
フル・ラインナップだったんじゃないかな。
こんな時があるみたいですが、確実なのは午前中かもしれませんね。
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クロワッサンとクロワッサン・オ・ザマンド
クロワッサンは、サックサク。
オ・ザマンドは、半分にカットした面にもチョコクリームが塗ってありました。
しっかり甘そうだったので、息子にあげて感想を聞き、
私はやめておきました。
甘党&チョコ好きの息子は、「美味しい♪」とペロリ。
クロワッサンの断面。
しっかり発酵させてありますね。
生地も甘め。
西尾抹茶とホワイトチョコのパン・オ・ショコラ
(名前、違うかも・・・ )
私の郷土、西尾の抹茶!
抹茶+ホワイトチョコの組み合わせが好きで、
抹茶をたっぷり入れた苦めの生地に、ボタン型のクーベルチュール・ホワイトを
入れたカップケーキ・シフォンを作ることがあり、
その味を知っているので、少し物足りない感じがしました。
でも、材料比や原価率を考えると、あれだけの量を入れられないことは理解できます。
やっぱりカットしてみた!
このパンの為だけに、
抹茶を入れたクロワッサン生地を作っているのかな?
どうでしょう?
ハーブとチーズのパン
翌朝に食べちゃったけど、
本当は赤ワインを飲みながら、
食べたかったな~。
*** *** ***
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by el-horno
| 2015-12-18 15:49
| 買ったパンたち